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Ein Grossteil der Schweizer Brennkirschen reift nach wie vor an den traditionellen Hochstammbäumen, welche markant in vielen Gegenden die Landschaft prägen.
Kirsch wird auch in erstaunlich vielen Lebensmitteln verwendet. Dass Kirsch so verschieden duftet und schmeckt, hat unter anderem mit der Herkunft, dem Jahrgang und vor allem mit den unterschiedlichen Kirschsorten zu tun. Rund 800 Varietäten können allein in der Schweiz unterschieden werden. |
