Grappa

Streng genommen ist Grappa lediglich ein Nebenprodukt der Weinerzeugung. Wenn man der Maische den Most entzogen hat, bleibt Trester übrig. Ein guter Grappa ist ein unspektakuläres Destillat, es riecht und schmeckt nach frischem Trester, nach Hefe und aromatisch.

Riesling x Sylvaner

Gwürztraminer

Merlot

Marc

Riesling x Sylvaner Grappa Volumen 41%

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Er zeichnet sich durch eine angenehme frische Würze und milden Geschmack aus.

nach oben

Gwürztraminer Grappa Volumen 41%

Gewürztraminer hat eine sehr dicke, leicht rötlich eingefärbte Schale. Es ist eine der ältesten Rebsorte und zeichnet sich durch einen sehr aromatisch-würzigen Geschmack aus.

nach oben

Merlot Grappa Volumen 41%

Einige der besten Rotweine werden aus der Merlot-Traube gekeltert. Die schwarzblaue Rebsorte ergibt einen fruchtigen, körperreichen und vollmundigen Grappa.

nach oben

Marc Volumen 41%

Die französische Antwort zu Grappa. Die ausgepressten Beerenhäute und Stiele werden in Behältern gelagert. Dort vergärt der restliche Zucker zu Alkohol. Im Marc ist die Typizität der Sorte immer noch sehr fein erkennbar.

nach oben